De Swaenebloem

Menukaart

Dagkaart

Gebak

- Appeltaart
- Appeltaart met slagroom
- Tsjechische notentaart met honing uit eigen tuin
- Saucijzenbroodje
- Portie slagroom

Poffertjes

- Roomboter en poedersuiker
- Honing, kaneel, roomboter en poedersuiker
- Warme kersen, ijs, poedersuiker en slagroom

Belgische Wafels

Soepen

- Vloerbroodje v.a. 2 personen met kruidenboter

Ook heerlijke in combinatie met soepen ea voorgerechten:

- Tomatensoep
- Mosterdsoep
- Heldere bouillon met verse kruiden uit eigen tuin
- Rijkelijk gevulde vissoep

Snacks

- Bord frietjes
- Frikandel met friet
- Kroket met friet
- Frikadel speciaal met friet
- Gehaktbal met friet
- Mayonaise, tomatenketchup, curry, mosterd

Borrelgarnituren

- Bitterballen (6 stuks)
- Bitterballen (12 stuks)
- Gemengd bittergarnituur (frituur 8 stuks)
- Gemengd bittergarnituur(frituur 16 stuks)

Dagkaart tot 18:00 (of in overleg)

Broodjes
Pistolettes met:

- Belegen kaas
- Beenham
- Gerookte zalm met honingmosterd saus
- 2 sneetjes brood met vleeskroketten
- Tosti Croque Monsieur met kaasbechamel (wit brood)
- 2 sneetjes brood met een gehaktbal en mosterd
- Broodje warme beenham met zuurkool en een honingmoster saus

Maaltijd broodjes
Broodjes met:

- Hamburger met Mississippi-barbequesaus en chips
- Italiaanse bol gevuld met roerei en spek
- Italiaanse bol gevuld met roerei en zalm

Warme gerechten

Pannenkoeken
Oma's recept

- Naturel
- Appel-kaneel
- Appel-spek
- Appel, geitenkaas, spek en honing
- Ham-kaas
- Kaas-ananas
- Spek
- Pannenkoek met warme kersen en ijs

Maaltijd salades

- Salade met feta, olijven, zongedroogde tomaatjes en tzatziki-saus met kruidentoast
- Salade met tonijn, kappertjes, rode ui, tomaat en olijven met kruidentoast

Plates

- Schnitzel met Jägersaus, friet en rauwkost
- Saté met friet, rauwkost en kroepoek
- Atlantische tongfilet met friet en rauwkost
- Quiche Roquefort met friet en rauwkost
- Kip tortilla, met tortilla-chips en rauwkost

À la carte

Verrassingsmenu: Laat u verwennen en kies voor uw voordeel!

- 3 gangen verrassingsmenu
- 4 gangen verrassingsmenu

Deze menu's zijn niet geldig in combinatie met andere aanbiedingen of acties.

Koude voorgerechten

- Vloerbrood v.a. 2 pers. met heerlijke smeersels
- Seranoham met meloen en rode port
- Salade van rundercarpaccio met vers gemalen parmezaanse kaas, pesto en balsamicodressing
- Carpaccio van zalm met mosterd-honingsaus, dille veertjes en tranches gerookte paling

Soepen

- Bord krachtige bouillon met verse kruiden uit eigen tuin
- Bord fluweelzachte Doesburgse mosterdsoep met uitgebakken spekjes
- Pannetje volle Spaanse uiensoep, met een gegratineerde kaascrouton
- Rijkelijk gevulde vissoep

Hoofdgerechten: vis

- Zeetong a la meunière ( in roomboter gebakken )
- Kabeljauw geserveerd met een zachte mosterdsaus op een bedje van roerbakgroenten
- Snoekbaars uit het Bijlandskanaal

Hoofdgerechten: vlees

- Quiche; hartige kaastaart (naturel, zalm of spekjes)
- Lamscurry, stoofschotel van lamsvlees
- Varkenshaas met een overheerlijke rozenbottol saus
- Kalfsentrecôte (met een Italiaans accent) geserveerd met pestosaus
Al onze gerechten worden geserveerd met bijpassende garnituren.

- Extra garnituur

Nagerechten

- Vanille roomijs met verse frambozensaus en geslagen room
- Truffel, chocolade ijs met vanille en warme kersen
- Poire Belle Hèlène, vanille ijs met peer, overgoten met chocoladesaus
- Cappuccinodream, cappuccino met ijs
- Irish coffee
- French coffee
- D.O.M. koffie
- Dokkummer koffie
- Koffie met bonbon
- Verse muntthee